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[饮食保健]【粟米忌廉汤】粟米忌廉汤

2016-08-19 04:55:49热度:作者:来源:
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话题:饮食保健 粟米忌廉汤 健康养生 [饮食保健]【粟米忌廉汤】粟米忌廉汤 

由于现代社会人们的压力越来越大,生活环境越来越糟糕,因此人们都非常注意养生,各种汤汤水水是很多人在日常生活中都会进补的,其中粟米忌廉汤是大家常喝的一道汤,那么究竟这道汤是怎么做的呢,它有哪些做法呢,下面我们一起来详细的了解一下。

粟米忌廉汤是我们大家都非常熟悉的一道汤,很多人在日常生活中都会常喝这道汤,那么我们能自己在家也做出美味的粟米忌廉汤吗,下面就让我们一起来学习一下粟米忌廉汤的做法吧。
粟米忌廉汤做法:
1。鸡汤备用。(做意粉的鸡丝我用的是鸡腿肉,鸡腿骨刚好拿来煲汤当汤底了。汤底很重要,越鲜美越好,猪骨头汤也可以的)
2。汤锅里放牛油融化,放入面粉翻炒至金黄。
3。加入汤,滚起后放入粟米、鲜忌廉、鲜奶、盐、鸡粉,搅拌好滚10分钟即可。(喜欢味道浓的可以多放鲜忌廉,但是忌廉放多也容易腻味,所以还是要掌握好度。我找的菜谱是鸡汤2.5磅,牛油4安士,鲜忌廉、鲜奶、面粉各6汤匙,盐、鸡粉适量。)
粟米忌廉虾豆腐
材料
主材:中虾20只,去壳切粒,中型洋葱1个,去皮切粒,青葱粒1汤匙,滑豆腐1盒,切粒,蛋1只,打散,油适量,汁料:份量只供参考,牛油1汤匙,忌廉(奶油)粟米汤1罐,水60毫升,奶60毫升,盐1/3茶匙,腌料:,胡椒粉、盐、麻油、生粉少许
做法
1.虾用胡椒粉、盐、麻油、生粉腌10分钟,同时将豆腐氽烫约3分钟,盛起,沥水,装盘备用,快火下油(约1汤匙)起锅,先将虾炒至全熟,盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,先下洋葱和约1/3茶匙盐炒至软,再加入汁料炒匀煮开,最后加入虾肉,青葱粒炒匀,熄火,加入蛋浆炒匀,淋在豆腐上即成。
小排粟米汤
材料
新鲜的小排500g,甜粟米250g,胡萝卜100g,山药100g,盐,黄酒,葱,姜少许
做法
小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。
换干净的砂锅(必须)放冷水,放入姜,少量的黄酒,和小排同煮,等水烧开,把姜片撩出。
把甜粟米洗净切段(一般一根可以切4段),胡萝卜切大块,放入砂锅同煮,加入适量的盐,小火(必须)煮3小时。
山药切片准备吃前10分钟前放入。
小诀窍
要换干净的砂锅,出水的那个锅子不能用,会有味道和沫;盐一点一点的加,素材的味道随时间会慢慢释放出来;山药放太早会烂;
通过上面文章的介绍,相信大家对于粟米忌廉汤该怎么做都有了一定的了解,希望大家都能了解到这道汤的做法,从而在日常生活中能够自己在家也做出美味好喝的粟米忌廉汤,如果这篇文章对您有所帮助,那就赶紧收藏起来吧。

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