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[家常菜谱]土豆红烧肉

2016-08-19 05:17:54热度:作者:来源:
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话题:家常菜谱 居家生活 [家常菜谱]土豆红烧肉 

老公是个肉控,每天不吃肉就感觉心里慌的很,,今天又来个红烧肉土豆,但是我觉得红烧肉太油腻,所以每次买肉都是选很瘦很瘦的肉,对老公来说肉好吃,可我觉得土豆比肉好吃!
用料
主料
五花肉:500克
辅料
老抽1勺 食盐1勺
八角2个 五香粉1勺
桂皮1个 白糖1勺
三奈2个 植物油适量
土豆红烧肉的做法
1.炒锅内倒点油滑一下锅,放入1大勺白糖

2.炒至白糖融化成焦糖色

3.五花肉入锅中翻炒,至五花肉上色

4.在放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味

5.加入老抽、料酒、加入适量的清水,加盖子小火焖烧30分钟

6.土豆削切块用清水泡着

7.放入土豆,调入盐

8.炖至土豆软糯,大火收汁




烹饪技巧
最后收汁不用收的很干,稍微留一些汤汁,成菜更好吃。

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