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[家常菜谱]时蔬鸡蛋盅

2016-08-19 05:17:59热度:作者:来源:
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话题:家常菜谱 居家生活 [家常菜谱]时蔬鸡蛋盅 

不知道妈妈们有没有跟我一样的困扰,就是宝宝不爱吃蔬菜,也不爱吃水煮蛋。不过我最近想了个办法,就是水煮蛋煮好以后把里面的蛋黄挖出来做马格丽特的饼干,然后用蛋白做容器,在里面装上各色营养丰富的蔬菜,这样一来宝宝们顿时就抢着吃,哪怕寡淡的芦笋,她也是吃的津津有味,嘿嘿,其实我们不过变了个花样而已?;褂?,给孩子吃的食物尽量少盐,追求原味,这样可以养成宝宝爱吃蔬菜的好习惯。
用料
主料
熟鸡蛋:4个 海鲜菇:20克
青豆:20克 芦笋:300克
玉米粒:20克
辅料
水淀粉20克 橄榄油1小勺
食盐1小勺
时蔬鸡蛋盅的做法
1.鸡蛋洗净放锅里煮开,然后转小火再煮5,6分钟,鸡蛋记得多准备几个,因为制作的过程难免有被破坏的;鸡蛋煮好以后剥壳,这个过程可以拜托宝宝来完成哦;锅里重新烧一锅水,放少许橄榄油,盐,然后放入所有蔬菜焯熟捞出

2.水煮蛋在四分之一处小心划开,拿走上面的蛋白,然后小心把里面的蛋黄挖出;焯好的蔬菜切成小丁,至于为什么不在焯的时候切而在焯好以后切,因为这样可以防止食物养分的丢失;把芦笋改刀在盘子上田字型摆好,空档处放入白蛋做容器

3.容器摆好了,接下来我们把蔬菜粒加少许油跟盐翻炒一下马上出锅盛好,然后用调羹舀进蛋白盅里;或者你还可以用水淀粉再勾个薄芡浇在鸡蛋盅上,这样鸡蛋盅亮晶晶的更吸引人,当然,嫌麻烦完全可以省略这一步哦




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