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[家常菜谱]竹筒腊味蒸饭

2016-08-19 05:17:49热度:作者:来源:
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话题:家常菜谱 居家生活 [家常菜谱]竹筒腊味蒸饭 

竹筒饭里除了东北的私家米,还放了我老妈腌的腊肉,老爸种的玉米青豆,自己做的香肠,还有来自这棵竹子的笋尖,腊肉的味道带着淡淡的竹子香,
之前担心这样的嫩竹子会不会产生涩味,蒸好之后才知道担心是多余的。小手同学说:咦,有淡淡的奶油香耶,你放奶油了吗?我说:什么油也没放啊,估计是这些食材跟竹子一起蒸产生的特殊的综合香味吧。唯一的遗憾就是,上面的饭?;故巧晕⑾佑擦艘坏愕?,虽然我加了点水一起蒸,我想,如果大米泡一个晚上再做,估计不用加水就非常完美了吧。
用料
主料
大米:1小碗
辅料
嫩竹筒1段 玉米粒50克
青豆50克 笋50克
香肠1根 腊肉50克
竹筒腊味蒸饭的做法
1.大米1碗

2.大米洗一遍以后用清水浸泡一个半天或者一个晚上

3.竹子切断成容器

4.大米泡好以后倒掉多余的水

5.所有配菜洗净

6.把腊肉切丝,笋跟香肠切小丁

7.切好的配菜直接放入泡好的大米

8.所有的配料跟大米一起拌匀

9.把拌好的米填入竹筒持平,每筒内倒入一调羹水,凉水上锅

10.大火烧开以后蒸熟即可食用




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